Americain Préparé :

Een delicatesse voor hapjes of simpelweg tussen de boterham, als deze tenminste goed bereid is !

Overal wordt préparé gemaakt van gemalen biefstuk (americain), daarbij halen ze saus uit een emmer die ze op hun beurt mengen met het vlees, en klaar is kees ! Wat zit er in die saus zul je je afvragen, eigenlijk is het antwoord vrij simpel : Van alles dat er niet in hoort !

Meestal wordt deze bereid met deels varkensvlees en rundsvlees.

Zoals je ons kent werken wij niet op deze manier.

Wij werken zoals het hoort met 100 % puur Limousin Rundsvlees, mayonaisse, kappertjes en een zachte kruidenmengeling.

De mayonaisse maken wij ook zelf enkel met eieren,olie,peper en zout. Zonder toevoeging van mosterd,azijn of citroen.

Glutenvrij, Tarwevrij, Lactosevrij, glutamaatvrij (smaakversterkervrij), zonder keurstoffen, zonder bewaarmiddelen en zonder toegevoegde aroma's.

Zoutgehalte : 16gr/kg. (lager dan 19 gr/kg mag men de term zoutarm gebruiken)

Vetgehalte : 18 % (lager dan 19 % mag men de term vetarm gebruiken)

Ingrediënten : Rundsvlees,Mayonaisse, Kruiden, Zout.

Verpakking / Bewaring :   5 dagen houdbaar in koelkast (5°C)

Vraag : Waarom verkleurd onze préparé soms in onze koelkast ?

Antwoord : Als de préparé verkleurd is dat een bewijs dat er niet geknoeid werd met kleurstoffen. Het is de normaalste zaak van  de wereld dat préparé na enkele dagen kan verkleuren. Zie een biefstuk bijvoorbeeld, wanneer je die na 1 uur omdraait, dan begint deze ook verkleuren. Het is een bewijs dat je te doen hebt met een zuiver onbehandeld produkt. Smakelijk !